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，并萌生了兴办我国榜首家葡萄酒公司的主意。通过广泛调研，他挑选在雨后春笋可见，树立自己的葡萄酒厂。他将自己的酒厂命名为“张裕”，涵义“昌裕兴隆”。
为了找到比较适宜的酿酒师，张弼士尝试了三次。榜首个提名人是英国人，但他在绵长的航程中逝世；第二个酿酒师来自荷兰，因不称职在两年后被辞退。
终究，奥匈帝国驻烟台副领事、酿酒世家成员巴保男爵（Baron M von Babo）自告奋勇，成为了张裕的酿酒师。在他的指导下，1899年张裕酿出我国榜首瓶葡萄酒，1914年又酿出我国榜首瓶白兰地。
图片：张裕榜首位总经理张成卿和酿酒师巴保男爵（后排站立，右侧）一起碰杯庆祝我国榜首款白兰地诞生
虽然诞生于一个前史剧烈动乱的时期，张裕却无愧为我国葡萄培养和酿制的前驱。
创建伊始，张裕先后从欧洲引入了124个种类、69万株苗木，并将它们嫁接到本地的山葡萄上，以习惯当地气候。时至今日，我国90%以上的酿酒葡萄种类都是由张裕开端引入并命名的，而许多世界葡萄种类现在遍及的运用的中文名称，也是出自张裕。
在酿酒厂，张裕从奥地利和意大利收买橡木材用于制桶，并从欧洲进口压榨机和蒸馏器。张弼士还从自法国、德国和日本收买设备，树立了我国榜首个玻璃瓶厂，年产量到达一百万只，早早完成了“酒庄装瓶”。
图片：1915年，张弼士（榜首排右数第四）带领我国商团参与美国加利福尼亚州旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会
1912年，清朝毁灭，两千年帝制走向完结。举国上下鼓励树立新的社会次序时，1915年，74岁的张弼士带领中华游美实业团，参与了在美国加利福尼亚旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会。
张裕的红玫瑰红葡萄酒，雷司令干白葡萄酒、可雅白兰地和琼瑶浆味美思均获得了博览会的最高奖项——头号金牌奖章（Grand Prize）。
20世纪30年代，在因为西方的侵吞而时间短免于战乱的民国上海，张裕葡萄酒在社会名流间风行一时。
1931年，张裕以蛇龙珠为首要的组成原材料，推出了我国榜首个干红葡萄酒品牌。其时的张裕总经理徐望之将其命名为“解百纳”。这个诗意的姓名，取自“携海纳百川之胸襟，秉中西合璧之理念”之意。“解百纳”至今仍是张裕的根本的产品之一，也是享誉世界的超级大单品。
1954年，在日内瓦会议上，周恩来总理将张裕白兰地赠送给各国政要。在关乎战后世界次序的重要会议上，这段“白兰地交际”也进一步稳固了张裕作为我国尖端品牌的位置。
1953年，陈朴先成为张裕的首席酿酒师，她在这一职位上工作了40年。作为我国榜首代女人酿酒师之一，她在推进我国葡萄酒工业技能打破方面做出了重大贡献。
1982年，她建立了我国首个干红实验室——解百纳干红实验室，改进了张裕干红葡萄酒的出产的根本工艺。与此同时，张裕活跃传达酿制技能，为我国葡萄酒职业的展开奠定了根底。
图片：张裕公司的门头题词出自翁同龢之手，他曾是同治皇帝和光绪皇帝的教师。
曩昔40年来，为寻找葡萄酒尖端风土，我国更多区域开端栽培酿酒葡萄，张裕也在山东以外扩展酿酒工作，启动了宁夏、北京、辽宁、新疆和陕西的项目。尤其是在土地瘠薄的区域，这些大规模的出产项目，在复兴农村经济方面发挥了重要作用。
现在，张裕在我国商场占有率接连二十多年排名榜首，并在法国、西班牙、智利和澳大利亚出资收买了酒庄。张裕集团现在坐拥14家酒庄，分销网络覆盖80多个国家。
跟着葡萄酒世界逐步注重产区特征，张裕进一步展开立异，将本乡酵母、我国橡木桶和我国陶罐运用到酿制中，旨在表达“我国风土，张裕风格，世界质量”。此外，张裕还在实验更适合我国多样化气候特征状况的罕见酿酒葡萄种类。
张裕建立至今，已有132年的前史。面临益发杂乱的国内外商场环境，张裕的未来将走向何方？能确认的是，在前史的每一个转折点，这个传奇品牌背面的人们总是展现出才智和决计，并终究走向成功。
海外商场认知度最高的我国酒庄之一，很多米其林攻略和黑珍珠攻略录入餐厅的酒单上，可见龙谕的身影。
2001年，桓仁种下了榜首批用于酿制冰酒的葡萄园。正如其在我国多个新式葡萄酒产区所做的那样，张裕是最早在此建厂的前驱之一。
坐落山东烟台的丁洛特酒庄，是张裕公司总部所在地。这座酒庄以已故的世界葡萄与葡萄酒安排（OIV）前总干事罗伯特·丁洛特的姓名命名。