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钧瓷为宋代钧、汝、官、哥、定五台甫瓷之一,始创于唐,盛于北宋,其共同的窑变技艺在我国陶瓷烧制工艺中自成一格。
北宋徽宗时期,官府在今河南省禹州市区东北部设置官窑,为皇宫烧制贡瓷。因窑址附近古代春秋战国的钧台,故名为“钧台窑”,简称“钧窑”,所产瓷器即名“钧瓷”。北宋消亡后,钧窑停烧。跟着钧窑工匠四处流散,钧瓷烧制技艺逐步传布到各地。金元时期,江西、浙江、广东、山西等地都曾拷贝过钧瓷,但由于原材料等要素,其艺术成果无法和宋代官窑制品比较。
明清两代,钧瓷出产开展缓慢。新我国建立之后,钧瓷出产进入全面康复时期。钧瓷世家任姓宗族和卢姓宗族的卢广东、卢广文等献出祖传绝技,为钧瓷的开展作出了奉献。
钧瓷之所以贵重,除了造型淳厚正经外,最杰出的有两个方面:一是钧瓷在烧制中会呈现窑变现象,含有铜质的釉料经窑变后会构成海棠红、朱砂红、鸡血红等釉色,互相渗化,相映成辉,有“进窑一色,出窑万彩”之说;二是钧瓷制造工艺杂乱,成品率低,一件钧瓷从选料到烧成需通过72道工序。